2022/06/10
食を通じて京都伏見の味&魅力を全国に発信するクラウドファンディングを実施いたしました。
株式会社パルコが運営する「BOOSTER」は日々地域での絆づくりに取り組む京都信用金庫、京都・伏見で約300年前に創業し、皆様に支えられながら活動を行っている大丸京都店と連携し京都の魅力応援プロジェクト【みっけ！kyoto】を実施しました。
“京都の魅力に気づいてほしい、見つけて欲しい！”そのような想いで、「見つけた！」をカジュアルに「みっけ！」と名付け、企画ロゴは、京都の街の気品・華やかさ・楽しさを表現しました。
その中から今回は、食を通じて京都伏見の味&魅力を全国に発信するクラウドファンディングをご紹介いたします。
「京都伏見レトルトマルシェ」は、京都伏見の飲食店がタッグを組み、それぞれのお店の名物料理や自慢の一品をレトルト化し、美味しいお料理と共に京都伏見の魅力を沢山の方に届けたい！という想いで活動されています。現在、京都伏見の地元飲食店２０店舗が集まり、レトルトを共同開発しています。
新型コロナウィルスの影響で、飲食店はまだまだ普段通りの営業が出来ず長く苦しい状況が続いています。また観光面においても影響は色濃く、街の活気が失われつつありました。
店内飲食需要が戻らない中でも飲食店が持続できるように、また飲食店という立場から街の魅力発信に貢献できるように、食と共に地域の魅力や情報を発信するために活動されています。
各店舗１種類ずつ開発したレトルトは、どれも個性的で魅力のあるものになりました。
明治45年京都伏見で創業し、北海道産の昆布、各種佃煮、とろろ昆布、鰹削りなどを販売する「おこぶ北淸」が選りすぐりの素材でとった出汁香る和風カレーやお酒造りが盛んな京都伏見ならではの酒粕を使用した商品など、京都伏見の良さを感じていただける商品が多数紹介されたクラウドファンディングプロジェクトは目標金額を大幅に上回り2022年5月31日に終了いたしました。
「みっけ！KYOTO」特設サイト
https://camp-fire.jp/curations/mikkekyoto
「BOOSTER」
https://camp-fire.jp/booster-parco
